2017.1.10 Wilton アイシング クッキー デコレーション レシピ
Wilton Icing Color アイシング クッキー デコレーション ウィルトンのアイシングカラーはデコレーション専用にできている濃縮なジェル状の食品着色料です。少量でカラーリングができ、硬さが変わることなく、豊かで鮮やかな色合いを作ることができます。 Wilton/ウィルトン 1929年デューイ・マッキンリー・ウィルトン氏がシュガーデコレーティングの技術を学べるウィルトンスクールを開始しました。ウィルトン氏はヨーロッパの伝統的なバタークリームアイシングの技術を学び、ヨーロッパの芸術性とアメリカの優れた技術・シンプル性を兼ね備えたケーキデコレーションとして、ウィルトンメソッドを発展させてきました。現在では、家庭で簡単に食べられるケーキデコレーション技術を学べるメソッドとして、世界中から愛されるケーキデコレーションスクールに発展しています。また、クラフト先進国であるアメリカでNO.1のシェアを持つ、ケーキデコレーションツールのブランドとしても成長しています。
アイシング デコレーション レシピ
用意するもの 粉砂糖
アイシングの作り方 ロイヤルアイシング240gに必要な分量 1. 粉砂糖とメレンゲパウダーを合わせます。 かため ゆるめ 4. アイシングカラーを一滴ずつ加えます。 着色のポイント!
デコレーションの準備 1. 絞り袋を用意します 4. へらで絞り袋にアイシングをいれます。 注意すること! 基本のデコレーション 1. かためのアイシングでラインを引きます。 平面模様のデコレーション 【ドット柄】 1. ラインはかためのクリームを使い、ゆるめのクリームでベースを塗りつぶします。
【ピーコック柄】 1. ラインはかためのクリームを使い、ゆるめのクリームでベースを塗りつぶします。 立体模様のデコレーション 1. ラインとベースを塗りつぶし、乾燥させます。
いかがですか?来月はもうバレンタインですね。今のうちからテクニックを磨いて手づくりクッキーを作ってみては?他にもWiltonのアイテムは沢山ありますので、是非チェックしてみてください! |