2017.6.2 ビューティー朝ごはん&ヘルシーおやつ ビューティー朝ごはん&ヘルシーおやつ からだの中からきれいになれる簡単レシピ。子どももよろこぶスイーツは、おいしいだけじゃなく、栄養もしっかり摂れます。 レシピ考案/高橋正恵(vitamix公認インストラクター) 写真/宗野歩
にんじんパンケーキ 野菜を使ったパンケーキは、育ちざかりの栄養補給にもぴったり!スーパーフードのゴールデンベリーも混ぜ込んでつくります。
材料(2~3人分) A B ココナッツオイル(焼き用)……適量
<トッピング用>
作り方 ① ② ③ ④ ⑤
マンゴージェラート 砂糖・添加物なしの、ビタミンも補給できるヘルシーなジェラート。とにかくおいしいから、子どもにも大人気です。
材料(2~4人分) 冷凍マンゴー……240g <トッピング用>
つくり方 ① ② ③
コールスローサラダ そのままだと食べにくい生のキャベツも、コールスローにすると、たくさん食べられます。
材料(2人分) キャベツ……1/16個 酢……大さじ1
つくり方 ① ② ③ ④
ゴボウとアーモンドのポタージュ 食物繊維が豊富なゴボウや硬いナッツ類も、なめらかなポタージュにすれば、子どもにも食べやすくなります。 材料(2人分400ml) ゴボウ……30g つくり方 ① ②
グリーンピースのポタージュ グリーンピースが苦手な人でもおいしく飲める、スイートなポタージュ。カシューナッツを加えてよりクリーミーに仕上げます。 材料(2人分400ml) グリーンピース(冷凍)……100g つくり方 ① ②
葉酸& ミネラル補給スムージー 普段は摂りにくい葉酸やミネラルを手軽に補給できるスムージーです。野菜をたっぷり取りたいときにおすすめです。 材料(2人分400ml) キウイ……半分(50g、皮ごと) つくり方 すべての材料をバイタミックス(ウエットコンテナ)に入れて、フタをして電源をON にします。スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げて、運転モードをHIGH に切り替えます。約45秒~1分撹拌し、なめらかになったら完成。
腸をきれいに! 美肌スムージー 腸をきれいにする乳酸菌や繊維質をたっぷりとれるスムージーです。美肌づくりや風邪予防にもぴったり! 材料(2人分400ml) バナナ……1/2本 つくり方 すべての材料をバイタミックス(ウエットコンテナ)に入れて、フタをして電源をON にします。スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げて、運転モードをHIGH に切り替えます。約45秒~1分撹拌し、なめらかになったら完成。
豆腐とゴマのドレッシング ノンオイルなのに、濃厚で味わい深いドレッシングです。塩分は控えめに。野菜にたっぷりかけてどうぞ!
材料(約300ml) 豆腐……200g
つくり方 すべての材料をバイタミックス(ウエットコンテナ)に入れて、フタをして電源をON にします。スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げて、運転モードをHIGH に切り替えます。約45秒~1分撹拌し、なめらかになったら完成。
別冊 veggy Vitamix SPECIAL より
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