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2017.10.24

【Vitamix】スペシャルカップケーキ

recipe

アレンジ材料を入れなくても、シンプルでおいしいカップケーキに仕上がります。

 

1024三澤さん依頼【ワードプレス】レシピ②

 

 

材料(4人分)

<生地>
卵 2個
三温糖 50g
はちみつ 10g
牛乳 20g
サラダ油 40g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 2g
<アレンジ用材料>
りんご(皮ごと) 50g(1/4個)
シナモンシュガー 10g
<トッピングのフロスティングクリーム>
クリームチーズ 200g
バター 40g
レモン果汁 小さじ1
グラニュー糖 40g
スペシャルカップケーキ

 

作り方

1.薄力粉とベーキングパウダー以外の生地の材料をコンテナに入れます。フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1〜10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。約15秒間撹拌します。

2.1のコンテナに、ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。(透明キャップをはずして、スピード1で回転させながら、粉を少量ずつ加えていくとなめらかな仕上がりに)

3.アレンジ用材料を2のコンテナに入れ、ダイヤル10で約10秒間撹拌します。食感を残したいときは早めに止めます。

4.カプケーキカップに流し入れます。

5.予熱した180度のオーブンで約25分間焼きます。

6.ロスティングクリームの材料をすべてコンテナに入れ、スピードダイヤルを1〜10まで徐々に上げ撹拌します。(撹拌タンパーを使用すると素早くなめらかに)

7.絞り袋に入れて焼き上がったカップケーキにトッピングして完成です。