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2019.1.9

鶏きんちゃく&鱈のみぞれ蒸し BUYDEEM マルチポットでダブル調理!

recipe

特集1

たった10分で2品の調理
鶏きんちゃく&鱈のみぞれ蒸し

毎日食事の支度をしている皆様にとって「時短」調理は欠かせないことでしょう。同時に2品、3品の調理は当たり前だけど、コンロやレンジをフル活用しなければならない。でも、もし一つの調理器具でいっぺんに2品出来るとしたらとても便利だと思いませんか?BUYDEEM 薬膳マルチポットがそんなミラクル調理を可能にしてくれます!今回は「鶏きんちゃく」と「鱈のみぞれ蒸し」を同時に調理するレシピをご紹介いたします。

 

recipe by タナカトウコ(薬膳アドバイザー)

 

 

- recipe -

特集3

鶏きんちゃく&鱈のみぞれ蒸し

- 材料 -

●鶏きんちゃく

油揚げ…2枚(ペーパータオルにはさんで全体を押してから半分に切って袋状にする)

楊枝…4本

A(鶏ひき肉…100g、玉ねぎみじん切り…25g、濃縮タイプめんつゆ…小さじ1)

B(濃縮タイプめんつゆ…60ml、水…500ml)

 

●鱈のみぞれ蒸し

鱈…2切れ

大根おろし…150g程度

酒…大さじ1

塩…少々

ポン酢…適宜

ゆず…適宜

 

特集2

- ダブル調理の手順 -

(材料A)を混ぜて油揚げに詰める。楊枝で口を閉じてきんちゃく状にする。

BUYDEEMマルチポット本体に①のきんちゃくを入れて(材料B)を注ぐ。その上にインナーポットをセットする。

ひとくちサイズにカットした鱈に酒と塩をまぶし、大根おろしと混ぜてインナーポットに入れる。

蓋をして、10分ボタンを押す。アラームが鳴ったらそれぞれを器に盛り付ける。インナーポットの鱈のみぞれ蒸しは、ゆず皮少々、ポン酢少々をかけていただく。

<メモ>
鶏きんちゃくの中にうずら卵やミニトマトを入れたり、鶏ひき肉の代わりに生卵だけを入れてもOK。

 
特集3

タナカトウコ / 薬膳アドバイザー

青森県出身。約16年の広告会社勤務を経て、コラム執筆からフードコンサル、レシピ提案など、“食”を軸に多方面で活動中。保有資格は、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー、野菜ソムリエPro.など。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「旬野菜のちから−薬膳の知恵から−」「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」等がある。
Instagram:https://www.instagram.com/toko_tanaka/

 
特集4

BUYDEEM薬膳マルチポット1.5L

25,920円(税込)

特集6

 

 

 

特集5

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