2019.1.9 鶏きんちゃく&鱈のみぞれ蒸し BUYDEEM マルチポットでダブル調理! たった10分で2品の調理 毎日食事の支度をしている皆様にとって「時短」調理は欠かせないことでしょう。同時に2品、3品の調理は当たり前だけど、コンロやレンジをフル活用しなければならない。でも、もし一つの調理器具でいっぺんに2品出来るとしたらとても便利だと思いませんか?BUYDEEM 薬膳マルチポットがそんなミラクル調理を可能にしてくれます!今回は「鶏きんちゃく」と「鱈のみぞれ蒸し」を同時に調理するレシピをご紹介いたします。
recipe by タナカトウコ(薬膳アドバイザー)
- recipe - 鶏きんちゃく&鱈のみぞれ蒸し - 材料 - ●鶏きんちゃく 油揚げ…2枚(ペーパータオルにはさんで全体を押してから半分に切って袋状にする) 楊枝…4本 A(鶏ひき肉…100g、玉ねぎみじん切り…25g、濃縮タイプめんつゆ…小さじ1) B(濃縮タイプめんつゆ…60ml、水…500ml)
●鱈のみぞれ蒸し 鱈…2切れ 大根おろし…150g程度 酒…大さじ1 塩…少々 ポン酢…適宜 ゆず…適宜
- ダブル調理の手順 - ① (材料A)を混ぜて油揚げに詰める。楊枝で口を閉じてきんちゃく状にする。 ② BUYDEEMマルチポット本体に①のきんちゃくを入れて(材料B)を注ぐ。その上にインナーポットをセットする。 ③ ひとくちサイズにカットした鱈に酒と塩をまぶし、大根おろしと混ぜてインナーポットに入れる。 ④ 蓋をして、10分ボタンを押す。アラームが鳴ったらそれぞれを器に盛り付ける。インナーポットの鱈のみぞれ蒸しは、ゆず皮少々、ポン酢少々をかけていただく。 <メモ> タナカトウコ / 薬膳アドバイザー 青森県出身。約16年の広告会社勤務を経て、コラム執筆からフードコンサル、レシピ提案など、“食”を軸に多方面で活動中。保有資格は、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー、野菜ソムリエPro.など。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「旬野菜のちから−薬膳の知恵から−」「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」等がある。 BUYDEEM薬膳マルチポット1.5L 25,920円(税込)
BUYDEEM/バイディーム 薬膳の本場、中国で誕生した「BUYDEEM」薬膳ポットシリーズ。 「BUYDEEM」薬膳ポットシリーズがあれば、漢方薬や薬膳茶もツータッチするだけで上手に煎じる事ができます。とろ火加熱の温度帯は自動制御によってキープされ、できあがりはアラームが知らせてくれます。時間ボタンとスタートボタンを押したらその場を離れてもOK。できあがりまでの時間を有効に使うこともできます。こちらの商品には薬膳レシピブックを同梱、別売でBUYDEEM用の薬膳茶もご用意していますので、より手軽に薬膳ライフを始められます。 |