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2020.8.19

【BUYDEEM】不眠が気になる時に 蓮の実と干し貝柱のおかゆ Recipe by 薬膳料理家 タナカトウコ

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薬膳的に不眠によいと言われている「蓮の実」と「干し貝柱」。
90分ボタンでじっくり煮込めば、水戻しは不要です。
弱っているお腹と心をやさしくいたわってくれるおかゆです。

<材料>(1人分)
米 大さじ3
蓮の実 10個
干し貝柱 2個分
水 250ml
塩 適宜

<つくりかた>
1 米と蓮の実をさっと水洗いする。
2 BUYDEEM薬膳マルチポット本体に1000mlの水を入れ、インナーポットをセットする。
3 インナーポットに、米、蓮の実、干し貝柱、水250mlを入れる。
蓋をして、90分ボタンとスタートを押す。
4 アラームが鳴ったら全体をかき混ぜて、塩で味を調える。

*薬膳ポイント*
蓮の実は、薬膳的に、心、腎、脾の気虚にもよいとされています。
不眠の他、元気が出ない時、おなかの調子がイマイチの時、心がざわつく時などにおすすめです。

Recipe by 薬膳料理家 タナカトウコ



タナカトウコ / 薬膳アドバイザー

青森県出身。約16年の広告会社勤務を経て、コラム執筆からフードコンサル、レシピ提案など、“食”を軸に多方面で活動中。保有資格は、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー、野菜ソムリエPro.など。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「旬野菜のちから−薬膳の知恵から−」「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」等がある。
Instagram:https://www.instagram.com/toko_tanaka/