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2021.3.9 【BUYDEEM/バイディーム】季節の変わり目。さっぱりと、「烏龍茶がゆ」で調整を。
季節の変わり目で気温や気圧の変化に 体調がついていけてない方も多いのではないでしょうか？
烏龍茶は薬膳的に、消化不良、むくみ、精神不安などによいと言われています。 前日食べ過ぎた朝、むくみが気になる朝、寝不足で気持ちが落ち着かない朝などにおすすめの朝がゆです。 利水の働きがある烏龍茶で炊いた朝がゆで、朝のカラダをすっきりと。
【材料】 （２杯分） ・米 1/3合 ・烏龍茶 500ml ・黒ごま 適量
【つくり方】 １．洗ったお米、烏龍茶をBUYDEEM薬膳マルチポットに入れ、30分ボタンとスタートを押す。 ２．調理終了のアラームが鳴ったら、全体を混ぜて、黒ごまをトッピングする。 ３．おすすめの付け合わせは、じゃこ山椒、梅干し、きゅうりと塩昆布和え、だし巻き卵など。 ４、残りのお粥は保温できるフードジャーに入れてランチに。枝豆、ミニトマト、蒸し鶏など朝とは違う付け合わせで変化をつけて。
タナカトウコ / 薬膳アドバイザー 青森県出身。約16年の広告会社勤務を経て、コラム執筆からフードコンサル、レシピ提案など、“食”を軸に多方面で活動中。保有資格は、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー、野菜ソムリエPro.など。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「旬野菜のちから−薬膳の知恵から−」「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」等がある。 |
