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2021.4.12

【Vitamix/バイタミックス】今が旬!春キャベツのポタージュスープ 

recipe

 

旬の甘くておいしい春キャベツの外葉を使ったスープです。

外葉にはビタミンやミネラルが最も多く含まれ、とっても体にいい部位。

是非ポタージュスープで滑らかにし美味しく召し上がってください。

 

【材料】(4人分)

春キャベツの外葉 1枚(100g)

玉ねぎ(皮ごと) 1/2個(100g)

牛乳 600ml

味噌 大さじ2

 

【つくり方】

キャベツ・玉ねぎはあらかじめ蒸して過熱しておきます。(電子レンジの場合600w約4分)

全ての食材をコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、温かくなったら(約6分撹拌)完成です。