2021.4.12 【Vitamix/バイタミックス】今が旬!春キャベツのポタージュスープ
旬の甘くておいしい春キャベツの外葉を使ったスープです。 外葉にはビタミンやミネラルが最も多く含まれ、とっても体にいい部位。 是非ポタージュスープで滑らかにし美味しく召し上がってください。
【材料】(4人分) 春キャベツの外葉 1枚(100g) 玉ねぎ(皮ごと) 1/2個(100g) 牛乳 600ml 味噌 大さじ2
【つくり方】 キャベツ・玉ねぎはあらかじめ蒸して過熱しておきます。(電子レンジの場合600w約4分) 全ての食材をコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、温かくなったら(約6分撹拌)完成です。
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