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2021.8.30 【BUYDEEM/バイディーム】薬膳マルチポットレシピ 台湾風ヘルシースイーツ 豆花
プチ旅行気分＆猛暑ダメージのケアに
今年の夏も旅行に行けない夏休み。 トッピングの薬膳食材の煮こみも、BUYDEEM薬膳ポットならカンタン！
＜材料＞（２〜３杯分） 無調整豆乳 300g ゼラチン 5g（水大さじ2でふやかしておく） お好みのフルーツ 適宜 A：蓮の実大さじ２、はとむぎ大さじ２、水200ml B：緑豆大さじ２、乾燥なつめ８個、きび砂糖大さじ1/2 C：黒糖大さじ２、生姜薄切り６枚、水200ml
＜つくりかた＞ １ Aの材料を合わせて冷蔵庫で半日以上おく。 ２ BUYDEEM薬膳マルチポット本体に水1000mlを張り、豆乳を入れたインナーポットをセットして沸騰とスタートを押す。 ３ アラームが鳴ったら、豆乳にゼラチンを加えて溶かし、容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。 ４ BUYDEEM薬膳マルチポット本体に、AとBを入れて、1000mlのラインまで水を加える。 Cを入れたインナーポットを本体にセットして蓋をし、30分ボタンとスタートを押す（ダブル調理）。 ５ アラームが鳴ったら、本体（トッピング）とインナーポット（シロップ）、それぞれを清潔な容器に移して冷蔵庫で冷やす。 ６ ３をスプーンですくって器に盛り付けてから、トッピングとシロップをかけていただきます。
＊薬膳ポイント＊
薬膳マルチポットで簡単調理
recipe by タナカトウコ
タナカトウコ / 薬膳アドバイザー 青森県出身。約16年の広告会社勤務を経て、コラム執筆からフードコンサル、レシピ提案など、“食”を軸に多方面で活動中。保有資格は、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー、野菜ソムリエPro.など。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「旬野菜のちから−薬膳の知恵から−」「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」等がある。 |
