login
|
2021.9.16 【BUYDEEM/バイディーム】薬膳マルチポットレシピ 栗の渋皮煮
季節の手仕事でエイジングケアを。 店頭に生栗が並ぶ季節になりました。 何度か茹でこぼすという手間はありますがBUYDEEM薬膳ポットの10分ボタンをつかえば、煮こんでいる時間はその場を離れてもOK。
＜材料＞ 栗（大粒のもの） 16個 重曹 小さじ２ きび砂糖 300g ブランデー 大さじ１弱（入れなくてもOK。）
＜つくりかた＞ １ 栗を水にひたして一晩おいたあと、鬼皮をむく。
２ BUYDEEM薬膳マルチポットに、栗、重曹（小さじ1）、水600mlを入れ、蓋をして10分ボタンとスタートを押す。
３ アラームが鳴ったら、静かに水を入れ替えて、重曹（小さじ1）を入れ、蓋をして10分ボタンとスタートを押す。
４ アラームが鳴ったら、静かに水を入れ替えて（重曹は不要）、蓋をして10分ボタンとスタートを押す。これをもう1回繰り返す。
５ アラームが鳴ったら、栗をぬるま湯にとり、黒い筋などを掃除する。 ６ BUYDEEM薬膳マルチポットに、５の栗、半量のきび砂糖、ひたひた量の水を注ぎ、落とし蓋をして10分ボタンとスタートを押す。
７ アラームが鳴ったら、残りのきび砂糖とお好みでブランデーを加え、10分ボタンとスタートを押す。 ８ アラームが鳴った後、そのまま放置して、冷めたらできあがり。
＊薬膳ポイント＊
今だけ期間限定で、薬膳マルチポットご購入の方に
recipe by タナカトウコ
タナカトウコ / 薬膳アドバイザー 青森県出身。約16年の広告会社勤務を経て、コラム執筆からフードコンサル、レシピ提案など、“食”を軸に多方面で活動中。保有資格は、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー、野菜ソムリエPro.など。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「旬野菜のちから−薬膳の知恵から−」「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」等がある。 |
