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2021.10.17

【BUYDEEM/バイディーム】味しみだいこん(おでん)

recipe

季節の変わり目のからだケアに
味しみだいこん(おでん)

 日中は暑くても朝晩は冷えこみ空気の乾燥も気になる季節になりました。
今の時期のからだケアには、しっとりと味を含ませただいこんがおすすめです。
分厚く切っただいこんを煮こむのは面倒ですがBUYDEEM薬膳マルチポットなら、簡単!
忙しいリモートワークの合間でも気軽に味しみ大根がつくれちゃいます。

<材料>

だいこん 1/2本

米 ひとつまみ

おでんだし 適宜

 

<つくりかた>

1 だいこんを厚めに輪切りして皮をむく。

2 BUYDEEM(バイディーム)薬膳ポットに、1のだいこん、かぶるくらいの水、米ひとつまみを加えて、10分ボタンとスタートを押す。
※「米と水」を「米のとぎ汁」に置き換えてもOK。

3 アラームがなったら、茹で汁を捨て、おでんだしを加えて、90分ボタンとスタートを押す。

4 アラームが鳴ったらできあがり。

*薬膳ポイント*

だいこんは、薬膳的に、消化を助ける、痰の多い咳を止める、ストレスによる喉の違和感をやわらげるなどの働きがあると言われています。

●味しみだいこんのレシピhttps://cookpad.com/recipe/6978522

●おでんのレシピhttps://cookpad.com/recipe/6130918

 

 

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recipe by タナカトウコ

タナカトウコ / 薬膳アドバイザー

青森県出身。約16年の広告会社勤務を経て、コラム執筆からフードコンサル、レシピ提案など、“食”を軸に多方面で活動中。保有資格は、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー、野菜ソムリエPro.など。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「旬野菜のちから−薬膳の知恵から−」「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」等がある。
Instagram:https://www.instagram.com/toko_tanaka/