2021.10.27 【BUYDEEM/バイディーム】乾燥で不調な方に!生落花生の塩茹で 乾燥による不調が気になる方に 生の落花生が旬をむかえています。 落花生は薬膳的に潤い食材です。
<材料> 生落花生 250g 塩 小さじ1
<つくりかた> 1 生の落花生を水洗いして汚れを落としておく。 2 BUYDEEM(バイディーム)薬膳ポットに、1と塩を入れ、1200mlのラインまで水を加える。 3 アラームが鳴ったら、そのまま放置する。粗熱がとれたら水切りし、殻を剥いていただく。
*薬膳ポイント* 薬膳的に落花生は潤い系の食材です。
薬膳マルチポットで簡単調理
recipe by タナカトウコ タナカトウコ / 薬膳アドバイザー 青森県出身。約16年の広告会社勤務を経て、コラム執筆からフードコンサル、レシピ提案など、“食”を軸に多方面で活動中。保有資格は、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー、野菜ソムリエPro.など。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「旬野菜のちから−薬膳の知恵から−」「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」等がある。
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