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2021.11.24

【BUYDEEM/バイディーム】簡単♪いか飯

recipe

お肌や喉の乾燥が気になる時に
簡単♪いか飯

乾燥による不調が気になる季節です。お肌はカサカサ、喉はイガイガ。
そんな時は、からだの内側から潤す食材を積極的に摂りたいものです。

薬膳的に潤し系食材のひとつ「いか」に気力をプラスする「もち米」を詰めてBUYDEEM薬膳ポットでコトコト炊けば、
ほったらかしでおいしい「いか飯」に。
今が旬のヤリイカをつかえば、食べ切りサイズの「いか飯」になります!

 

<材料>

ヤリイカ 5杯

もち米 大さじ5

☆酒 大さじ1

☆醤油 大さじ1

☆みりん 大さじ1

★醤油 大さじ3

★きび砂糖 大さじ1.5

★酒 大さじ1

★みりん 大さじ1

★生姜スライス 4〜5枚

★水 400ml

 

<つくりかた>

1 ヤリイカの胴体から軟骨をはがし、足をはらわたごとすっと引き抜く。
胴体は内側を水洗いして水気を拭いておく。足は刻んでおく。

2 もち米を洗い、ヤリイカの足、☆を混ぜる。ヤリイカの胴体に詰めて、楊枝で止める。

3 BUYDEEM(バイディーム)薬膳マルチポットに2を入れて★を加える。
アルミホイルで落とし蓋をして、30分ボタンとスタートを押す。

4 アラームが鳴ったらそのまま放置し、粗熱がとれたら出来上がり。

*薬膳ポイント*

薬膳的に、イカには「補血」「滋陰」の働きが、もち米には「益気」の働きがあるとされています。
冬場の乾燥が気になる時におすすめです。
詳しいレシピは https://cookpad.com/recipe/6617732

 

 

薬膳マルチポットで簡単調理
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recipe by タナカトウコ

タナカトウコ / 薬膳アドバイザー

青森県出身。約16年の広告会社勤務を経て、コラム執筆からフードコンサル、レシピ提案など、“食”を軸に多方面で活動中。保有資格は、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー、野菜ソムリエPro.など。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「旬野菜のちから−薬膳の知恵から−」「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」等がある。
Instagram:https://www.instagram.com/toko_tanaka/