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2022.1.7

【BUYDEEM/バイディーム】一年の無病息災を願う「七草がゆ」

recipe

一年の無病息災を願う

七草がゆ

人日の節句(1月7日)の朝に一年の無病息災を願っていただく七草がゆ。

今年は、生米から炊き上げる香り豊かな七草がゆを楽しんでみませんか?

BUYDEEM薬膳マルチポットなら1人〜2人分の少量調理も可能です。

2022年もみなさまにとって口福な一年でありますように。

 

春の七草

仏の座(ホトケノザ)、繁縷(ハコベラ)、芹(セリ)、菘(スズナ/かぶ)、

薺(ナズナ)、蘿蔔(スズシロ/だいこん)、御形(ゴギョウ)

【春の七草 胡麻がゆ】

<材料>(1〜2杯分)

米 1/3合

水 500ml

春の七草 1パック

塩 少々

炒り胡麻 適宜

 

<つくりかた>

1 BUYDEEM薬膳マルチポットに、洗った米と水を入れる。

インナーポット用の蓋をして、30分ボタンとスタートを押す。

2 春の七草を沸騰したお湯でさっと茹で、食べやすいサイズに刻む。

  ※七草はさっと湯通しすることで辛みが減って食べやすくなりますが、

辛みや苦味がお好きな方は生のままでもOK。

3 調理完了のアラームが鳴ったら全体を混ぜ、お好みで塩を加える。

4 2の七草、炒り胡麻をふりかける。

 

*薬膳ポイント*

薬膳的に、お米にはパワーチャージ、春の七草には五臓を補う働きが。

白胡麻は潤い補給、黒胡麻はアンチエイジングによいとされています。

春の七草 胡麻がゆのレシピ

https://cookpad.com/recipe/7067098

薬膳マルチポットで簡単調理
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recipe by タナカトウコ

タナカトウコ / 薬膳アドバイザー

青森県出身。約16年の広告会社勤務を経て、コラム執筆からフードコンサル、レシピ提案など、“食”を軸に多方面で活動中。保有資格は、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー、野菜ソムリエPro.など。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「旬野菜のちから−薬膳の知恵から−」「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」等がある。
Instagram:https://www.instagram.com/toko_tanaka/