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2022.1.26 【BUYDEEM／バイディーム】気力＆潤い補給に「芋煮汁」
冬場の乾燥によってお肌も心もカサカサしがちです。 乾き切ったからだへの潤い補給には 牛肉、里芋、こんにゃくなどを入れた芋煮汁がおすすめです。 里芋はBUYDEEM（バイディーム）薬膳ポットで下茹ですると 素材のおいしさがより一層引き出されます。 【芋煮汁】 ＜材料＞（２〜３人分） 里芋（皮むき）250g A 水 600ml A きび砂糖 20g A 醤油 40ml A 酒 大さじ１ 牛肉 80g 長ねぎ １本 こんにゃく １枚 B 醤油 大さじ２ B 本みりん 大さじ１ B きび砂糖 小さじ１
＜つくりかた＞ １ 里芋は皮をむいて食べやすいサイズに切り、長ねぎは斜め切りにする。 こんにゃくはひとくちサイズに手でちぎって湯通ししておく。 ２ BUYDEEM薬膳マルチポットに里芋とAを入れ、 インナーポット用の蓋をして、10分ボタンとスタートを押す。
３ 調理完了のアラームが鳴ったら、B、こんにゃく、長ねぎ、牛肉を加える。 再び蓋をして、10分ボタンとスタートを押す。
４ 調理完了のアラームが鳴ったら、出来上がり。
＊薬膳ポイント＊ 薬膳的に、牛肉は補血、こんにゃくは活血、里芋は和胃の働きが。 からだの隅々を滋養することで、潤い補給につながると考えられています。 https://cookpad.com/recipe/7083679
薬膳マルチポットで簡単調理
recipe by タナカトウコ
タナカトウコ / 薬膳アドバイザー 青森県出身。約16年の広告会社勤務を経て、コラム執筆からフードコンサル、レシピ提案など、“食”を軸に多方面で活動中。保有資格は、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー、野菜ソムリエPro.など。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「旬野菜のちから−薬膳の知恵から−」「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」等がある。 |
