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海外旅行へ気軽にいくことが難しいこの時期、 ヘルシーな台湾スイーツ 「豆花（トウファ）」を手作りして、 旅行気分を味わってみませんか？
豆花（トウファ）とは、 絹ごし豆腐のような食感の、 豆乳で作られた台湾を代表する ヘルシーなスイーツです。 柔らかく煮た豆や蓮の実、 フルーツをトッピングして、 黒糖などの甘いシロップをかけていただきます。 トッピングによって味やボリュームが変わるので、 台湾では昔から朝食や甘味として親しまれています。
台湾風スイーツ 豆花（トウファ） – 材 料 – 無調整豆乳 300g ゼラチン 5g（水大さじ2でふやかしておく） お好みのフルーツ 適宜 A：蓮の実大さじ２、はとむぎ大さじ２、水200ml B：緑豆大さじ２、乾燥なつめ８個、きび砂糖大さじ1/2 C：黒糖大さじ２、生姜薄切り６枚、水200ml
– つ く り か た – 1.Aの材料を合わせて冷蔵庫で半日以上おく。 2.BUYDEEM薬膳マルチポット本体に水1,000mlを張り、 豆乳を入れたインナーポットをセットして沸騰とスタートを押す。 3. アラームが鳴ったら、豆乳にゼラチンを加えて溶かし、 容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。 4.BUYDEEM薬膳マルチポット本体に、 AとBを入れて、 1000mlのラインまで水を加える。 Cを入れたインナーポットを本体にセットして蓋をし、 30分ボタンとスタートを押す（ダブル調理）。 5.アラームが鳴ったら、本体（トッピング）と インナーポット（シロップ）、 それぞれを清潔な容器に移して冷蔵庫で冷やす。 6.（3）をスプーンですくって器に盛り付けてから、 トッピングとシロップをかけていただきます。
– 薬 膳 ポ イ ン ト – トッピングの蓮の実、緑豆、はとむぎ、なつめは、 猛暑で弱ったからだをケアする薬膳食材です。 アジアのスイーツには、 夏の暑さをケアする食材が上手に取り入れられています。 ———– クックパッドで 簡単 BUYDEEM レシピ https://cookpad.com/recipe/5782804
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