VINTURI／ヴィンチュリ

ワインの風味を惜しみなく開花させる、クリスタルのように美しいエアレーター『ヴィンチュリ』

VINTURIを通してワインを注ぐことによりベンチュリー効果が働き、ワインが空気に触れる時間が加速され風味が増し、まろやかな味になります。
ワインをデキャンタに入れる通常のデキャンタージュでは３時間かかる工程が、VINTURIでは３０秒で飲み頃に。
普段のテーブルワインをよりお楽しみいただけるアイテムです。

※イタリアの物理学者G.BVinturi（1746-1822年）が発見した気体や液体の流速度を計測する理論の応用で、液体の流れの断面積を狭めて流速度を増加させると
圧力が低い部分が作り出されるバキューム減少により、デキャンティングの目的であるワインを意図的に空気を触れさせ、眠っていたワインを開花させまろやかに
おいしくする効果を自然と引き起こします。