＊薬膳ポイント＊
「小豆」の薬膳的働きは解毒・利水・清熱など。雑穀類や七分づき玄米にも同じような働きがあります。だるさ、むくみ、暴飲暴食による胃の熱感、不摂生による肌あれや便秘などが気になる時におすすめです。
【睦月の薬膳レシピ】雑穀小豆粥
［材料］（1〜2人分）
七分づき玄米 1/2合
小豆 大さじ2
雑穀ミックス 大さじ1
水 550ml
塩 適宜
黒ごま 適宜
［つくりかた］
❶七分づき玄米、小豆、雑穀を軽く洗う。
❷BUYDEEM薬膳マルチポットに①と水を入れ、蓋をして30分ボタンとスタートを押す。
❸アラームが鳴ったら全体をかき混ぜ、塩で味を調えて黒ごまをふる。
薬膳料理家
タナカトウコ
