＊薬膳ポイント＊
これから旬をむかえる「トウモロコシ」は、利水の薬膳食材。どんより天気の日に感じる不調、重だるさやむくみなど、からだの中の水の滞りをすっきりさせる薬膳的働きがあります。補気の薬膳食材「ジャガイモ」と組み合わせて、水を流す力も補いましょう。
【水無月の薬膳レシピ】
トウモロコシとジャガイモの薬膳スープ
［材料（2杯分）］
トウモロコシ １本
ジャガイモ 100g
鶏がらスープ 400ml
塩 適宜
こしょう 少々
［つくりかた］
❶トウモロコシは芯から実をそぎ落とし、芯も捨てずにとっておく。ジャガイモは角切りにする。
❷BUYDEEM薬膳マルチポットに①と鶏がらスープを入れて蓋をし、10分ボタンとスタートを押す。
❸アラームが鳴ったら、トウモロコシの芯を取り出し、塩こしょうで味を調える。
薬膳料理家
タナカトウコ
