＊薬膳ポイント＊
「水滞」とは、体内で水の流れが滞っている状態、または滞りやすい体質のことを指します。利水や消腫の働きがある「玉蜀黍の髭」は、気圧の変化による不調や、冷房下でのむくみが気になる時の薬膳食材です。水を流すパワーを補う「干しなつめ」と組み合わせて煮出し、温かいお茶でいただくのがおすすめです。
【水無月の薬膳レシピ】
玉蜀黍の髭となつめの薬膳茶
［材料］
トウモロコシのヒゲ 2本分
干しなつめ 2個
水 600ml
［つくりかた］
❶トウモロコシのひげを半日程度天日で干した後、フライパンで軽く空炒りする。
❷BUYDEEM薬膳ティーポットに①と干しなつめを入れて水を注ぎ、
蓋をして10分ボタンとスタートを押す。
薬膳料理家
タナカトウコ
