【葉月の薬膳】ほったらかし調理／緑豆と鶏手羽のスープで元気チャージ

2025年8月22日

お盆が明けても猛暑が続いています。少し外に出るだけでぐったりしてしまいますね。弱ったからだの立て直しには、解暑と益精の働きがある「緑豆と鶏手羽の薬膳スープ」はいかがでしょう。

＊薬膳ポイント＊

緑豆には「利水」のほかに「清熱」「解暑」などの薬膳的働きがあります。からだにたまった余分な熱を冷まし、暑気あたりの予防にもぴったりな薬膳食材です。鶏肉には「益精」という、生命力を養う働きがあるとされています。緑豆と骨付きの鶏肉をコトコトと煮込めば、猛暑で弱ったからだを立て直すための薬膳スープに。シンプルに塩・こしょうでいただきましょう。

BUYDEEM薬膳マルチポットはサーモスタッドでとろ火加熱をキープするため、その場を離れてほったらかしにしてもOK。面倒な豆の煮こみも簡単です！