【神無月の薬膳】乾燥ケアに「れんこんだんごスープ」

＊薬膳ポイント＊

薬膳的に「れんこん」は五臓を補い、疲労を回復し、潤いを呼ぶなどの働きがあるとされています。潤いと温める力を補う「豚肉」、気をめぐらせる「たまねぎ」と合わせた温かいスープで、からだと心のカサカサを退治していきましょう。

【神無月の薬膳レシピ】れんこんだんごスープ

［材料］（2人分）
れんこん（輪切り）30g
★れんこん（粗みじん切り）30g
★豚ひき肉 120g
★玉ねぎ（みじん切り）15g
★しょうゆ 小さじ1/2

★きび砂糖 ひとつまみ
☆とりがらスープ 600ml
☆酒 大さじ1
白菜 50g
塩・こしょう 適宜

［つくりかた］
❶れんこんの半量を輪切り、残りを粗みじん切りにする。白菜は葉と芯に分けて短冊切りにする。

❷ボウルで★の材料を混ぜ、10等分してだんご状にする。

❸BUYDEEM薬膳マルチポットにれんこん（輪切り）、白菜の芯、☆の材料を入れて蓋をし、沸騰ボタンとスタートを押す。

❹アラームが鳴ったら、だんごを加えて10分ボタンとスタートを押す。

❺再びアラームが鳴ったら、白菜の葉を加えてざっと混ぜ、塩・こしょうで味を調える。