＊薬膳ポイント＊
「黒豆」の薬膳的働きは、解毒、活血、利水など。からだに滞った余分なものを流し去る働きがあるとされています。むくみやお肌のくすみが気になる方、日々の疲労がたまっている方におすすめの食材です。
BUYDEEM薬膳マルチポットなら、食べ切り量の煮豆もOK、加熱中にその場を離れてもOK。市販の黒豆は甘すぎる、自分で煮るのは面倒、大量につくると食べ飽きてしまうというお悩みも解決します。
【師走の薬膳レシピ】甘さ控えめ 食べ切り量の黒豆煮
［材料］（2〜3人分）
黒豆 100g
A きび砂糖 60g
A しょうゆ 大さじ2
A 黒豆を浸した水 600ml（足りなければ水を足す）
［つくりかた］
❶黒豆をさっと洗い、たっぷりの水に浸して冷蔵庫で一晩おく。
❷黒豆をザルにあげ、黒豆を浸した水は600mlだけ残す。
❸BUYDEEM薬膳マルチポットに、黒豆とAを入れ、蓋をして90分ボタンとスタートを押す。
❹アラームが鳴ったらそのまま放置し、余熱で味を含ませる。
しっかり冷めたら清潔な容器に移して冷蔵保管（1週間以内に食べ切る）。
薬膳料理家
タナカトウコ
