【睦月の薬膳】無病息災を願っていただく「三日とろろの薬膳茶粥」

2026年1月2日

1月3日の朝に無病息災を祈願してとろろ汁を食べる風習「三日とろろ」。ごちそうで疲れた胃腸を労わる働きもあるのだとか。今年の朝粥初めは三日とろろの薬膳茶粥はいかがでしょう。

＊薬膳ポイント＊

「山芋（長芋・自然薯）」は、おなかの調子を整え、気力を補い、老化予防にもよいとされる薬膳食材です。長芋に含まれる「Dioscorin A様貯蔵タンパク質」には抗インフルエンザウイルス効果の研究報告も。お茶の渋み成分「タンニン」には感染症への抵抗力アップ効果も期待できます。茶粥につかうお茶は、ウーロン茶、ほうじ茶、プーアール茶、カワラケツメイ茶など渋みがあるものを選ぶといいでしょう。