＊薬膳ポイント＊
漢方でいう五臓六腑の「腎」はエイジングに関わり、冬は腎がダメージを受けやすい季節と言われています。薬膳的に、「黒豆」は腎の働きを高め、滋養強壮、疲労回復、加齢による不調のケアに。「りんご」はおなかの調子を整え、心を落ち着かせる働きも。「クコの実」は、滋養強壮、老化予防、目の不調ケアにもよいとされています。
【睦月の薬膳レシピ】干しりんごと黒豆の薬膳茶
［材料］（800ml分）
干しりんご 15g
クコの実 5g
乾煎りした黒豆 12g（市販の黒豆茶でもOK）
水 800ml
（下準備）
りんごは皮ごと2〜3ミリ厚さの輪切りにして天日干しする（3〜4日程度）。
黒豆はフライパンで乾煎りする（中火で10分程度）。
［つくりかた］
❶クコの実は軽く水洗いする。
❷BUYDEEM薬膳ティーポットにすべての材料を入れ、蓋をして10分ボタンとスタートを押す。
❸アラームが鳴ったら出来上がり。
薬膳料理家
タナカトウコ
