*薬膳ポイント*
「蓮の実」の薬膳的働きは、養心・安神・補腎など。ストレスや加齢によるメンタル不調が気になる時に役立つ薬膳食材です。「大葉」の爽やかな香りもストレスケアによき。補気の薬膳食材「うるち米」と一緒に炊いて、おなかと心にやさしい薬膳粥でいただくのがおすすめです。BUYDEEM薬膳マルチポットの湯煎調理なら一食分の朝粥もカンタン。90分じっくりと炊いた蓮の実の薬膳粥で週末のからだリセットはいかがでしょう。
【葉月の薬膳レシピ】蓮の実と貝柱の薬膳粥

[材料](1人分)
A米 大さじ3
A蓮の実 15g
A水 300ml
大葉(千切り)2枚分
塩 適宜
[つくりかた]
❶米と蓮の実をさっと洗う。
❷BUYDEEM薬膳マルチポット本体に1000mlのラインまで水を注ぐ。インナーポットをセットしてAの材料を入れ、蓋をして90分ボタンとスタートを押す。

❸アラームが鳴ったら全体をかき混ぜて塩で味を調える。大葉をトッピングしていただく。


薬膳料理家
タナカトウコ











