＊薬膳ポイント＊
「生姜」の薬膳的働きは散寒・解表・化痰など。冷え対策、春の風邪予防、雨の日の不調ケアによいと考えられています。温性の薬膳食材「紅茶」と「黒糖」、五臓を補う「蜂蜜」などを組み合わせた薬膳茶でからだを整え、連休前の多忙な時期を乗り切りましょう。
【卯月の薬膳レシピ】風邪予防の新生姜紅茶
［材料］（つくりやすい量）
新生姜 30g（1片）
水 1000ml
紅茶葉 適宜
お好みで蜂蜜や黒糖
［つくりかた］
❶新生姜をスライサーで薄切りにする。
❷BUYDEEM薬膳ティーポットにティーフィルターをセットして①を入れる。
❸1000mlのラインまで水を注ぎ、蓋をして10分ボタンとスタートを押す。
❹アラームが鳴ったら、ティーフィルターの新生姜を取り出し、紅茶葉を入れて3〜4分蒸らす。お好みで蜂蜜や黒糖を加えていただく。
※取り出した新生姜は甘酢漬けにしたり、浅漬けに混ぜたり、混ぜごはんの具などでおいしくいただけます。
薬膳料理家
タナカトウコ
